Лосось - это всегда абсолютно беспроигрышный вариант вкусного, полезного и очень ароматного блюда. А сочетая его с различными гарнирами, мы получаем совершенно разные вкусы.
Несложный рецепт лосося в сливках средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 119 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 119 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 3 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Филе лосося (средние кусочки) 6 шт.
Морковь средняя 2 шт.
Лимон 1 шт.
Масло сливочное 60 г
Сливки 400 мл
Куриный бульон 300 мл
Мука 2 ст. л.
Горчица 2 ст. л.
Зеленый лук и петрушка по вкусу
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезать филе лосося кубиками. Очистить морковь и нарезать ее кружочками. Варить морковь 20 минут в подсоленной кипящей воде, а затем откинуть на дуршлаг.
Растопить 20 грамм сливочного масла в кастрюле и обжарить нарезанный зеленый лук, морковь и кубики лосося 5 минут, помешивая.
Добавить в кастрюлю оставшееся сливочное масло и муку. Тщательно перемешать и влить бульон, а затем сливки и горчицу. Посолить и поперчить, посыпать петрушкой.
Выложить содержимое кастрюли в небольшие горшочки, полить соусом и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Перед подачей полить соком лимона. Му рекомендуем подавать это блюдо с отварным рисом.
