Рецепт приготовления запеканки из макарон с овощами и мясным фаршем. Блюдо получается сытным и очень вкусным.
Для приготовления запеканки из макарон использовать лучше всего короткие макароны. Для фарша надо брать свинину и говядину.
Количество порций: 6
Несложный рецепт запеканки из макарон с мясным фаршем и овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на шесть порций
Короткие макароны — 250 Грамм
Фарш мясной — 250 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Баклажаны — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сливки — 250 Грамм
Перец и соль — По вкусу
Зелень — По вкусу
Яйца — 1 Штука
Сыр — 100 Грамм
Масло — По вкусу (для смазывания)
Пошаговое приготовление
В кастрюле вскипятим воду, посолим, добавим растительного масла (столовую ложку). Засыпаем макароны в кастрюлю. До полуготовности отвариваем макароны (надо чтобы внутри макароны были чуточку сыроваты). Откидываем макароны на дуршлаг, и под холодной водой промываем. Воде даем стечь.
Очищаем морковь и лук, мелко их нарезаем и на растительном масле в сковороде слегка обжариваем. Снимаем с баклажана кожицу, мелкими кубиками нарезаем и на масле до готовности обжариваем.
На сковороде слегка обжариваем фарш, затем сюда добавляем овощи, перемешиваем и до полной готовности продолжаем обжаривать.
Приготовим соус. В миску наливаем сливки, разбиваем туда яйцо, приправляем перцем и солью. Можно добавлять предварительно натертого на мелкой терке сыра.
Маслом смажем форму для запекания, на дно формы вливаем немного соуса, выкладываем половину макарон, после выкладываем большую половину фарша и овощей, добавляем зелени, затем снова макароны, и снова фарш. Все заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Теперь накрываем фольгой и до готовности запекаем в духовке.
Готовую запеканку вынимаем, можем подавать к столу.
