Баранина с булгуром и соусом бальзамик

Простой рецепт баранины с булгуром и соусом бальзамик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 356 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 356 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баранина на кости 400 г
• Булгур 100 г
• Сливочное масло 20 г
• Бальзамический крем 50 г
• Руккола 10 штук
• Цукини 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Разогреваем в кастрюле половину сливочного масла, засыпаем булгур и тщательно перемешиваем. Заливаем в кастрюлю 200 мл подсоленной горячей воды, накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 15 минут.
3. Баранину солим, перчим, обжариваем с каждой стороны и запекаем в заранее разогретой духовке в течение 15–20 минут.
4. Нарезаем цукини вдоль (понадобится 4 полоски), оставшийся цукини нарезаем мелко. Разогреваем в сковороде 2 столовые ложки растительного масла, и обжариваем цукини полосками с двух сторон, перекладываем на тарелку. Оставшийся цукини жарим до золотистого цвета, добавляем булгур, оставшееся сливочное масло обжариваем все вместе 2–3 минуты.
5. На тарелку выкладываем полоски цукини, сверху булгур, баранину рядом листья руколлы, подаем с соусом.