Баба гануш - это известная восточная закуска из баклажанов, которую очень вкусно намазать на поджаренный тост или лаваш.Простой рецепт бабы гануш восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийБаклажаны средние 3 шт.Тхина (паста из семян кунжута) 2 ст. л.Лимонный сок 2 ст. л.Чеснок 2 зубчикаМасло оливковое 3 ст. л.Перец чили молотый щепоткаСоль, перец по вкусуКинза 2-3 веточкиПошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть. Сделать на баклажанах вилкой множество проколов и запекать их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.Печеные баклажаны разрезать и ложкой достать всю мякоть. Выложить мякоть в блендер, добавить чеснок, лимонный сок, специи, кинзу, оливковое масло и пасту из семян кунжута. Взбить, постепенно добавляя немного воды, чтобы получить нужную консистенцию.