Рулетики из языка с грибами и грецкими орехами

Простой рецепт рулетиков из языка с грибами и грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Репчатый лук 1 штука
• Говяжий язык 400 г
• Шампиньоны 150 г
• Сметана 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Грецкие орехи 2 столовые ложки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Язык хорошенько помойте и положите в подсоленную воду. После этого доведите до кипения, снимите пену, посолите и поперчите. Варите в течение 3–4 часов на небольшом огне. Далее язык положите в холодную воду, очистите от кожицы и нарежьте тонкими кусочками.
2. Репчатый лук помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на антипригарной сковороде, смазаной каплей масла. Грибы так же помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинами и добавьте к луку. Жарьте да золотистого цвета и до испарении всей жидкости. Посолите и поперчите.
3. Отдельно помойте, почистите, измельчите через чесночницу чеснок и после этого смешайте с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.
4. После этого полученную массу выложите на кусочки языка, сверните в рулетики, положите на противень и залейте сметаной.
5. После этого поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
6. Перед подачей рулетики выложите на тарелку, украсьте грецкими орехами и подайте на стол.

На 100 г — 124 ккал.