Соба содержит витамины группы В и полезные минералы, ее можно есть как горячей, так и холодной, добавлять в супы, жарить и печь. Пробуйте и экспериментируйте.
Несложный рецепт собы с зеленым горошком, базиликом и пармезаном азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 296 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 296 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Азиатская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Соба 170 г
Кунжутное масло 1 ст. л.
Свежий горошек (можете взять замороженный) ¾ стакана
Соус тамари (можете заменить соевым) 1 ст. л.
Свежий базилик 1 чашка
Пармезан ½ стакана
Хлопья красного перца щепотка
Свежемолотый черный перец по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварите собу по инструкции на упаковке.
Когда лапша сварится, выньте ее из кастрюли и оставьте воду для варки горошка.
Слегка промойте лапшу, положите в миску, полейте кунжутным маслом, перемешайте и отложите.
Приготовьте миску с воду со льдом и поставьте рядом с кастрюлей.
Отварите горох в течение 1 минуты, а затем слейте воду и поместите кастрюлю в миску со льдом.
Натрите пармезан на мелкой терке.
Когда горох остынет, хорошо просушите его и отправьте в миску с лапшой.
Добавьте туда тамари, базилик, сыр, хлопья красного перца и свежемолотый черный перец.
Хорошо перемешайте, сбрызните лимоном и подавайте.
