Кабачковые котлеты в духовке

Не готовить сезонные, такие полезные овощи, просто преступление. Предлагаю в вашу кулинарную копилочку интересный рецепт кабачковых котлет в духовке - летом, когда кабачков много, пригодится.

Овощные котлеты не только весьма полезные, но и безумно вкусные при правильном их приготовлении. Кабачковые котлеты в духовке, сделанные по этому рецепту, способны удивить даже тех, кто предпочитает не употреблять кабачки. Нежнейшие, ароматные, с хрустящей корочкой - они точно достойны быть приготовленными. Не сомневаюсь, что мой рецепт кабачковых котлет в духовке вам понравится!

Количество порций: 10

Несложный рецепт кабачковых котлет в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на десять порций

• Кабачок — 2 Штуки
• Болгарский перец — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Яйцо — 1-2 Штук
• Зелень — 2-3 Ст. ложек
• Хлеб или сухари — 3-4 Ломтиков
• Мука — 2 Ст. ложки
• Сыр — 100 Грамм
• Растительное масло — 1 Чайная ложка
• Специи — 1-2 Щепоток (соль, перец, сушеный базилик, куркума и т. д. )

Пошаговое приготовление

1. Кабачковые котлеты в духовке в домашних условиях можно приготовить с абсолютно разными овощами. В этом варианте необходимо очистить от хвостиков и семян перец, почистить луковицу и хорошо вымыть кабачок. Можно также использовать белокочанную капусту, сельдерей и морковь. Все ингредиенты измельчить в мясорубке или блендере. Хлеб размочить немного в воде или молоке и добавить в фарш.
2. Свежую зелень измельчить ножом и добавить в фарш. В зависимости от консистенции полученной массы, добавить также 1-2 яйца и несколько ложек муки (можно заменить манной крупой).
3. Полученный фарш необходимо тщательно перемешать. Добавить любимые специи по вкусу.
4. Духовку разогреть заранее. Противень смазать немного растительным маслом, можно использовать кисточку. Столовой ложкой набирать фарш и отправлять на противень. Твердый сыр натереть на терке или порезать тонкими полосками. Каждую котлетку присыпать сыром и отправить в духовку. Запекаться они должны до красивого золотистого цвета.
5. Рецепт приготовления кабачковых котлет в духовке можно завершить подготовкой соуса или гарнира к подаче. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами, а в качестве соуса идеально подойдет сливочно - чесночный.