Перец с луком на зиму


  1. Практически все хозяйки, когда делают заготовки на зиму, не забывают приготовить пару баночек перчика. Зимой он отлично смотрится на праздничном столе, а так же отлично дополняет повседневные блюда.

    Я думаю, что у многих такой перец - это самое любимое лакомство в зимнее время, ведь он и внешним видом, и ароматом, и вкусом, напоминает солнечное лето. Обычно, когда речь идет о консервации, то к перцу принято добавлять почему-то чеснок, но вот мне, например, больше нравится другой вариант, и я с удовольствием поделюсь им с вами и расскажу, как приготовить перец с луком на зиму. Это отличная закуска на любом праздничном столе, но не обязательно ждать особенного дня, чтобы порадовать себя этим вкусным перцем, ведь он разнообразит и усилит вкус любого, даже самого обычного блюда. Обязательно попробуйте такой рецепт приготовления перца с луком на зиму, и я надеюсь, что он понравится вам так же, как и мне.

    Количество порций: 4

    Непростой рецепт перца с луком на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 259 килокалорий.


    Перец с луком на зиму
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 259 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На завтрак
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация

    Ингредиенты на четыре порции

    • Перец — 3 Килограмма
    • Лук - шалот — 2 Штуки
    • Морковь — 2 Штуки
    • Уксус винный — 8 Стаканов
    • Вода — 8 Стаканов
    • Сахар — 4 Стакана
    • Соль — 0,5 Стакана
    • Лист лавровый — 3 Штуки
    • Семена горчицы — 1 Ст. ложка
    • Кориандр — 1 Ст. ложка
    • Семена укропа — 1 Ст. ложка
    • Перец черный горошком — 1 Ст. ложка
    • Тмин — 1 Ст. ложка
    • Укроп свежий — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Для начала чистим и промываем овощи, нарезаем морковь и лук кольцами. Перец, если он крупный, нарезаем на более мелкие части, если, как у меня, небольшой, то резать его не стоит.
    2. Теперь высыпаем в кастрюльку все специи и обжариваем их пару минут, пока они не дадут ощутимый аромат. Затем вливаем уксус, воду, добавляем сахар и соль, перемешиваем все. Когда гранулы сахара полностью растворяться, выключаем огонь и даем маринаду остыть немного.
    3. Если вы будете хранить банки в холодильнике, тогда их можно не стерилизовать. Если в другом месте, то обязательно простерилизуйте их в течение 10 минут. Затем выкладываем в банки перец и перестилаем его слоями лука и моркови.
    4. Сверху кладем веточку свежего укропа или другой зелени.
    5. Заливаем перец маринадом и закатываем банки. Когда остынут, ставим их в прохладное место.


     
    Газизуллина З и ТашаА нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Спасибо за вкусный и красивый рецепт перца с луком на зиму!
     
  4. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Gorkoha, Ybfeazyi и РитаС нравится это.
  5. Спасибо, рецептик замечательный
     
    streltsova93, ЭльвинаД, Uucctywot и ещё 1-му нравится это.
  6. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    f_angelina и Eqroiujep нравится это.
  7. Рецепт просто бомба!!!!
    перец с луком на зиму готовить просто и не долго!
     
    vilchenko82 и У_Хабибуллина нравится это.
  8. Обязательно сделаю, спасибо!
     
    z_sasha, Роза_П, tsibrova76 и ещё 1-му нравится это.
  9. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Omoeregy нравится это.
  10. Я тоже обожаю перец с луком на зиму
    но сама делала только один раз.
     
  11. Отличный рецепт! Спасибо, Gvikfueo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    tanashkina90 нравится это.
  12. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Галя_Т нравится это.
  13. Сегодня буду готовить!
     
    l_lyulya нравится это.
  14. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D