Этот рулет можно испечь накануне и на следующий день дать ребенку на завтрак или полдник. В начинке из изюма много полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов.

Несложный рецепт рулета с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 397 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 397 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для начинки:
• изюм – 500 г
• сахар – 3 ст. л.
• сок 1 лимона
• Для теста:
• мука – 350 г
• сметана – 4 ст. л.
• дрожжи сухие – 1 ст. л.
• молоко – 170 мл
• соль
• сахар – 2 ст. л.
• Для теста:
• яйцо – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Развести молоком сахар, соль и дрожжи. Всыпать половину просеянной муки. Перемешать, накрыть и оставить на 1&nbspч. Всыпать оставшуюся муку, добавить яйцо и сметану. Замесить тесто.
2. Вымешивать тесто на присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть и оставить еще на 1 ч.
3. Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 15&nbspмин.
4. Из лимонного сока и сахара сварить сироп.
5. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
6. Смазать тесто лимонным сиропом, выложить ровным слоем изюм. Свернуть рулет.
7. Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом. Переложить рулет на противень, накрыть листом пергамента и выпекать 35 мин.
8. Подавать теплым или холодным.