Суфле штука очень капризная, но при этом очень вкусная, с учетом того, что вы любите легкие влажные десерты. Самое главное в процессе приготовления хорошо взбить белки и аккуратно их вмешать, за счет этого суфле хорошо поднимется в духовке.
Суфле получается очень нежным и воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом. Внутри суфле получается влажным, но не текучим. Подавать суфле нужно сразу после приготовления, так как остывая оно опадает.
Очень простой рецепт шоколадного суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 337 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 337 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на две порции
Шоколад 35 гр
Сливочное масло (+ немного для смазывания формочек) 25 гр
Сахар 35 гр
Яичные желтки 1 шт.
Яичные белки 2 шт.
Пошаговое приготовление
Ингредиенты
Для начала стенки формочек смазываем растопленным сливочным маслом и обсыпаем сахаром. Подготовленные формочки отправляем в холодильник.
В миске смешиваем сахар, шоколад и сливочное масло. Все вместе растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
В остывшую шоколадную смесь добавляем яичный желток и тщательно размешиваем.
2 белка взбиваем в пену.
В несколько приемов аккуратно вмешиваем белки в шоколадную массу.
Перемешиваем быстро, чтобы белки не потеряли своего объема.
Холодные формочки наполняем тестом.
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера форм. Готовое суфле посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем.
