Сложный рецепт пирожков с ореховой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийДля начинки:ром – 1,5 ст. л.яйцо – 1 шт.сахар – 2 ст. л.сливки жирностью 22% – 1 ст. л.фундук – 150 гщепотка корицыДля теста:яйцо (желток) – 1 шт.яйцо – 1 шт.масло сливочное – 125 гсольсахар – 3 ст. л.молоко – 0,5 стаканатертая цедра 1 лимонасвежие дрожжи – 30 гмука – 3 стаканаПошаговое приготовлениеВлить теплое молоко в миску, добавить раскрошенные дрожжи, сахар и половину стакана муки. Хорошо размешать и поставить в теплое место на 15–20 мин. Добавить яйцо, желток, цедру, треть размягченного сливочного масла и соль. Все время размешивая, постепенно всыпать оставшуюся муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук и стенок миски. Накрыть и оставить на 1,5–2 ч, пока объем теста не увеличится вдвое.Приготовить начинку. Орехи измельчить до состояния крошек. Взбить яйцо с ромом и сливками, всыпать сахар. Добавить смесь в измельченные орехи, посыпать корицей и перемешать.Тесто еще раз вымесить и на присыпанном мукой столе раскатать в тонкий пласт.Нарезать пласт на квадраты со стороной 8 см.В середину каждого квадрата положить по 1–1,5 ст. л. начинки. Подтянуть углы квадратов к центру и аккуратной косичкой защипать края. Выложить пирожки на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень и оставить на 20 мин.Разогреть духовку до 200°C. Оставшееся масло растопить и смазать им пирожки. Выпекать 25–30 мин., до золотисто - коричневого цвета. Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой.