Непростой рецепт кускуса птитим с овощами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на три порции

• кускус (израильский птитим Bravolli) 1,5 ст.
• вода 2,5 ст.
• баклажаны 1 шт.
• помидоры 100 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• имбирь (корень) 15 г
• масло оливковое (для жарки) 50 г
• кинза пучок
• соль по вкусу
• паприка щепотка
• перец красный (молотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 0~В кипящую подсоленную воду засыпать кускус, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. На разогретой сковороде в масле быстро обжарить мелко нарезанные чеснок и имбирь.
3. Добавить нарезанные лук, морковь и готовить их до мягкости.
4. После добавить баклажан и помидоры, нарезанный кубиками, паприку, посолить, поперчить и готовить в течение 10 минут на среднем огне.
5. Добавить к овощам кускус и мелкорубленую кинзу, перемешать и готовить еще 5 минут.