Непростой рецепт рулета с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 453 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 453 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Миндаль 35 г
Фисташки 35 г
Коричневый сахар 1,5 столовые ложки
Корица 1 чайная ложка
Пшеничная мука 280 г
Разрыхлитель 10 г
Соль 2 г
Сливочное масло 60 г
Молоко 240 мл
Сахар ½ стакана
Мед 3 столовые ложки
Вода ⅓ г
Яйцо куриное 1 штука
Пошаговое приготовление
Для начинки измельчите орехи. Одну столовую ложку отложите для украшения, остальное смешайте с коричневым сахаром и корицей.
Для теста натрите сливочное масло на терке и заморозьте его. В миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью, добавьте замороженное масло, разотрите в крошку. Постепенно влейте холодное молоко, замесите тесто.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для кекса размером 18 х9 х7 см. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 18 х28 см. Смажьте слегка взбитым яйцом. Распределите начинку тонким ровным слоем по всей поверхности и, начиная с меньшей стороны, закрутите в рулет. Поместите его в подготовленную форму для кекса и поставьте в духовку на 35–40 минут (проверьте на готовность зубочисткой). Дайте рулету слегка остыть в течение 5 минут, затем извлеките его из формы.
Для медового сиропа соедините все ингредиенты в сотейнике и прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут.
Проколите поверхность рулета зубочисткой. Половину сиропа вылейте на рулет. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте с оставшимся сиропом.
