Непростой рецепт карпа, тушенного с виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 128 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на четыре порциирастительное масло – 1 ст. л.очищенный миндаль – 2 ст. л.белое сухое вино – 350 млизюм – 1 ст. л.щепотка молотой паприкибелый виноград – 350 гщепотка молотой гвоздикисоль, перецкарп весом 800-900 г – 1 шт.молотый мускатный орех на кончике ножалуковицы – 2 шт.лимонный сок – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеУ карпа удалить голову, плавники и внутренности, очистить от чешуи. Тщательно промыть изнутри и снаружи, обсушить.Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Натереть солью и перцем. Присыпать паприкой и мускатным орехом.Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. В сотейнике разогреть растительное масло. Положить лук и обжаривать, помешивая, 5–6 мин. Влить вино и готовить еще 2 мин.Изюм промыть теплой водой. Уложить рыбу поверх лука, добавить изюм. Накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течение 15 мин.Миндаль крупно порубить. Виноград вымыть, снять с кисти. Разрезать каждую ягоду пополам.Добавить миндаль и виноград к рыбе, приправить молотой гвоздикой. Тушить еще 5 мин.Переложить рыбу на блюдо и вынуть кости. Для этого провести ножом вдоль хребта и отделить мякоть от хребтовой и реберных костей. Перевернуть рыбу на другой бок и повторить операцию. Разрезать карпа на порционные куски. Разложить по тарелкам и обильно полить соусом. Подавать с рисом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.