Непростой рецепт салата Цезарь в томате итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 91 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 91 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на одну порцию
Куриное филе - 1 шт.
Пармезан - 30 г
Салат Айсберг - 1/1, качана
Крупный помидор - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Хлеб - 2 куска
Сахар - 1,5 ч. л.
Майонез - 2 ст. л.
Песто генуэзский
Морская соль
Перец горошком
Пошаговое приготовление
Подготовим все ингредиенты.
Куриное филе моем под проточной водой, обмазываем песто, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
Накаляем сковороду, выкладываем на нее черный перец на 5 минут. Ждем пока перец не станет практически гладким. (Можно использовать и обычный черный перец, но у него не будет такого насыщенного и неповторимого аромата).
Молоточком измельчаем перец.
У помидора срезаем верхушку и ложкой вытаскиваем всю мякоть.
Режем хлеб на маленькие квадратики.
На сковороде в масле обжариваем чеснок (2 минуты), вытаскиваем его и кладем хлеб. Жарим до готовности, пока сухарики не приобретут красивый румянец.
Приготовим соус. Для этого смешаем 2 столовых ложки майонеза, сок четвертинки лимона, полторы чайные ложки сахара, чайную ложку песто и добавим черный перец по вкусу.
Салат мелко нарезать.
Замаринованную предварительно курицу жарим на среднем огне до готовности 20-25 минут. Мелко режем, добавляем к салату (оставить немного салата для украшения).
Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к салату и курице (немного оставляем для украшения). Заправляем соусом.
Полученной смесью заполняем помидор.
Посыпаем сухариками, высыпаем остатки сыра и украшаем кусочками курочки.
