Очень простой рецепт компота из айвы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 260 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 260 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Обед, Ужин, Фуршет
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напиток
Ингредиенты на одиннадцать порций
1 кг айвы (почищенной и нарезанной)
2 л воды
350-400 г сахара
Пошаговое приготовление
Айву тщательно очистить от шершавого слоя и помыть.
Не срезайте кожуру с айвы – она даст компоту весь свой аромат.
Разрезать плоды на 4 части и вырезать серединки с семечками.
Нарезать четвертинки айвы на красивые дольки. Для того чтобы дольки не потемнели добавьте в воду для хранения лимонной кислоты или сок лимона.
Сироп сварите для каждой банки, за раз выйдет 2-3 банки. В кастрюлю наберите 2-2.3 л фильтрованной воды и дайте ей закипеть. Добавьте 350-400 грамм сахара и размешайте его.
Выкложите 1 кг айвы дольками (можно чуть больше) и дать покипеть на медленном огне минут 7-10. Если айва очень спелая и начнет развариваться, то хватит 7 минут. Если айва зеленоватая, то проварите минут 10-12 и попробуйте. Можно добавить в компот лимон - по вкусу.
Подготовьте стерильные банки и крышки.
Выложите в банку нарезанные дольки и залейте до самого верха жидкостью. Закатайте банки крышками закаточной машинкой. Переверните крышкой вниз и тщательно укутайте теплым одеялом на сутки для дополнительной стерилизации.
