Традиция пить холодный чай зародилась в Индии, однако укоренилась даже в северных широтах в жаркое время года. Процесс приготовления этого напитка очень прост – необходимо заварить чай, охладить его и дать настояться, чтобы в чае не было осадка. После этого в графин нужно положить любимые фрукты, травы, специи, лед и наполнить его остывшим чаем. Можно использовать черный и зеленый чай, но последний предпочтительнее. В некоторых случаях все компоненты заваривают вместе. Иногда в качестве ингредиентов используют фруктовые соки и даже алкогольные напитки. Холодный чай – это настоящий простор для фантазии, можно пробовать в течение лета самые разные варианты.
Холодные чаи снимают усталость и придают заряд энергии. Этот напиток является натуральным природным антиоксидантом и регулирует теплообмен в человеческом организме, а также улучшает обмен веществ. В чае содержатся танин и витамин Р, которые поддерживают сердечно-сосудистую деятельность. А если дополнительно в холодный чай класть цитрусовые, травы, ягоды, то мы тем самым еще и добавляем различные необходимые для здорового человека витамины и микроэлементы. Конечно же, тот холодный чай, который мы делаем самостоятельно, будет более полезным, чем тот, который можно купить в магазине. Ведь в последнем содержатся консерванты.
Холодные чаи со льдом нужно употреблять с осторожностью, чтобы не причинить вред горлу и здоровью. Во всем нужно знать меру, иначе из-за низких температур вполне можно лишиться голоса даже летом. Кроме того, старайтесь не злоупотреблять сахаром - не добавляйте его в больших количествах в холодные напитки. В ягодах и фруктах уже содержится достаточное количество сахара, который придает напитку необходимый вкус. Можно использовать для придания сладости мед, но добавлять его нужно только в окончательно остывший чай, чтобы не разрушить полезные свойства. Предлагаем вам несколько вариантов летних напитков, утоляющих жажду.
Чай с мятой и яблоком Прекрасный освежающий напиток с тонким яблочным ароматом.
Сложный рецепт девяти холодных чаев для лета европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 48 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 48 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Напитки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
Свежая мята 30 г
Черный чай 10 г
Сахар по вкусу
Яблоко 1 шт.
Лайм 1 шт.
Вода 1 л
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Лайм 1 шт.
Палочка корицы 1 шт.
Мята 3 веточки
Яблоко 1 шт.
Чай черный 10 г
Сахар по вкусу
Вода 1 литр
Зеленый чай 10 г
Лимон 1 шт.
Веточки мяты 3-4 шт.
Клубника 150 г
Сахар по вкусу
Вода 1 л
Черный чай 10 г
Черная смородина 300 г
Нектарины 3 шт.
Апельсин 1 шт.
Мята 3 веточки
Вода 1 л
Черный чай 10 г
Яблоко 1 шт.
Клубника 200 г
Персик 1 шт.
Гранат 1 шт.
Апельсин 1 шт
Вода 1 л
Вишня свежая 400 г
Мята свежая 50 г
Чай зеленый 5 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу
Вода 1 л
Черный чай 10 г
Молоко 6 ст. л.
Мед 3 ст. л.
Палочка корицы 1 шт.
Вода 1 л
Лимон 1 шт.
Сахарная пудра по вкусу
Черный чай 10 г
Ром 50 г
Вода 1 л
Черный чай 10 г
Лимон 1 шт.
Белое сухое вино 250 мл
Сахар по вкусу
Мед 2 ч. л.
Вода с газом 1 стакан
Вода 1 литр
Пошаговое приготовление
Заварите 1 литр чая, процедите. Нарежьте мяту и добавьте ее в чай вместе с сахаром. Яблоко нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожуры, и положите в чай. Туда же отправьте половинку лайма или лимона, нарезанных кубиками. Графин переместите в холодильник. При подаче положите в графин лед и несколько ломтиков лимона.
Фруктовый чай Замечательная альтернатива морсам и сокам, которую мы вам рекомендуем попробовать. Ингредиенты:
