Морковь – очень полезный овощ! В ней содержится большое количество витаминов А, В, С, D и Е. Мне очень нравится сочетание моркови с зеленым горошком - рассказываю, как я его использую.

Чаще всего морковь добавляют к различным блюдам ради улучшения вкуса. Мы же попробуем приготовить из этого богатого витаминами корнеплода самостоятельное блюдо, очень вкусное, полезное и простое. Итак, предлагаю вам рецепт приготовления моркови с зеленым горошком - надеюсь, вам понравится!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт моркови с зелёным горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Морковь — 400 Грамм
• Зеленый горошек — 200 Грамм (замороженный)
• Молоко — 1 Стакан
• Мука — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морковь моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
2. Затем разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем кубики.
3. Далее добавляем к моркови зеленый горошек и обжариваем 3-4 мин.
4. Пока овощи жарятся, готовим молочный соус: берем другую сковороду (а лучше сотейник), ставим на огонь, растапливаем сливочное масло и слегка обжариваем на нем муку.
5. Тонкой струйкой вливаем к муке теплое молоко и провариваем соус на слабом огне, помешивая. Следите за тем, чтобы не образовались комочки. Солим молочную массу по вкусу.
6. Когда молоко и мука образуют однородную массу, выкладываем в соус обжаренные овощи и тщательно все перемешиваем. Затем снимаем с плиты и даем блюду остыть.
7. Морковь с зеленым горошком в молочном соусе можно подавать к столу! Для красоты можете добавить мелко нарезанной зелени. Приятного аппетита!