Непростой рецепт куриного салата с омлетом и маринованным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Окорочка куриные 2 шт.
• Лук репчатый 4 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Молоко 50 мл.
• Вода 300 мл.
• Уксус 9% 9 ст. ложк
• Сахар 1.5 ст. ложк
• Пищевая соль 2 ст. ложк
• Майонез 200 г.
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло сливочное по вкусу
• Горчичный порошок по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Куриный салат с омлетом и маринованным луком может подойти как на праздничный стол, так и для повседневного приготовления. Завоевал любовь моей семьи благодаря пикантному и одновременно нежному вкусу. Для начала подготовим окорочка - промоем, срежем лишний жир и шкурку.
2. Ставим воду на огонь, в которой будут вариться окорочка. добавить в воду 1 ст. л. соли. Окорочка класть в кипящую воду, а не в холодную, таким образом все полезные свойства и вкусовые качества останутся в мясе, а не отдадут бульону. Варить окорочка 40 мин.
3. Тем временем маринуем лук. Режем лук тонкими полукольцами.
4. Готовим маринад: доводим воду до кипения, добавляем 1,5 ст. ложки сахара, 0,5 ст. ложки соли, уксус. Заливаем лук так, чтоб он полностью был покрыт маринадом. Выдерживаем 15 мин. Затем откидываем лук в дуршлаг, чтоб стекла вода.
5. Для омлета взбиваем венчиком яйца, молоко, крахмал, соль, чёрный молотый перец, горчичный порошок.
6. Чтоб омлет не вобрал в себя лишний жир, жарим его на сливочном масле, небольшим количеством которого смазываем сковородку. Тонким слоем ложкой разливаем смесь на раскалённую сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон.
7. Остывшие окорочка не режем, а рвём мясо на тонкие волокна.
8. Омлет разрезам на 3 равные части, затем режем поперёк на полосочки примерно в 1-1,5 см.
9. Смешиваем все ингредиенты - куриное мясо, маринованный лук, омлет, заправляем майонезом, перчим по вкусу. Хорошенько всё перемешать. Салат готов! Приятного аппетита!