Предлагаю приготовить зразы из индейки — блюдо вкусное и питательное. Зразы получаются сочными, ароматными, со вкусной начинкой из сыра, петрушки и яиц.
Подавайте зразы из индейки с овощами, картофельным пюре или гречкой — при любом варианте подачи получится очень вкусно. Также готовые зразы из индейки можно порционно заморозить, а потом при необходимости просто разогреть в микроволновке, в духовке или на горячей сковороде.
Несложный рецепт зраз из индейки европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 292 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 292 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на десять порций
Булочка бутербродная 35 г
Индюшиный фарш 600 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 7 ст. л.
Молоко 70 мл
Мука пшеничная 5 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Петрушка свежая 35 г
Соль 1 ч. л.
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 3 шт.
Пошаговое приготовление
Для работы нам понадобится индюшиный фарш, молоко, булочка, мука, яйца, сыр твёрдых сортов, петрушка, соль, перец, подсолнечное масло.
Мякиш булочки (35 г) замочить в молоке (70 мл) на 5 минут.
В чаше кухонного комбайна (насадка «металлический нож»), измельчить очищенный лук (1 шт. ). Добавить отжатую булочку и ещё раз измельчить.
Соединить индюшиный фарш (600 г), булочку с луком, 1 яйцо, соль (1 ч. л. ), перец (2 щепотки). Хорошо вымесить.
Для начинки отварить вкрутую яйца (2 шт. ), очистить и порезать кубиками. Порезать небольшими кубиками твёрдый сыр (100 г). Нашинковать петрушку (35 г).
Отделить кусок фарша, разровнять в виде лепёшки. На середину выложить 1 столовую ложку начинки. Собрать фарш вокруг начинки, формируя продолговатую котлету. Запанировать со всех сторон в муке.
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, на горячей сковороде с подсолнечным маслом (всего 7 ст. л. ). Затем добавить в сковороду 5-6 столовых ложек воды, закрыть крышкой и пропарить 5 минут.
