Непростой рецепт быстрых фахитас мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 211 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 211 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Апельсины 1 штука
Лайм 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Перец халапеньо 1 штука
Рубленная кинза ½ пучка
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Говяжий стейк 700 г
Молотый тмин 1 чайная ложка
Репчатый лук 1 головка
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленый сладкий перец 1 штука
Оранжевый сладкий перец 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Для маринада перемешать цедру, сок апельсина и лаймов, измельченный чеснок, порошок чили, кинзу, тмин, орегано в большой миске. Положить туда стейк и перемешать. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и отставить минимум на час.
Нагреть гриль или сковороду гриль до максимальной температуры. Налить немного растительного масла. Достать мясо из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить до золотистой корочки с каждой стороны. Переложить стейк на тарелку и отставить.
Налить в сковороду еще масла и обжарить измельченный лук и тонко нарезанный соломкой болгарский перец до золотистого цвета, но так, чтобы перец все еще оставался хрустящим. Выложить в блюдо для подачи и отставить.
Тонко нарезать мясо поперек волокон. Выложить его в блюдо с перцем. Посолить и перемешать.
Подавать с подогретыми кукурузными лепешками, клиньями лайма.
