Аппетитное и очень вкусное мороженое из молока и сахара в домашних условиях - отличный вариант лакомства и для взрослых, и для детей. Побалуйте себя вкусненьким в жаркую летнюю пору.Количество порций: 6-8Очень простой рецепт мороженого из молока и сахара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, МороженоеИнгредиенты на девять порцийМолоко — 1 ЛитрКукурузный крахмал — 1 Чайная ложкаЖелтки — 5 ШтукСахар — 150 ГраммСливочное масло — 100 ГраммПошаговое приготовлениеНабор ингредиентов, которые входят в рецепт приготовления мороженого из молока и сахара довольно скромен, а сам процесс очень простой.Молоко налить в небольшую кастрюлю и отправить на огонь.Сразу можно добавить сливочное масло, чтобы оно равномерно таяло.Тем временем можно заняться желтками. Их нужно аккуратно отделить от белков.Всыпать в желтки сахар и растереть до однородности.Затем добавить крахмал, продолжая взбивать.Тонкой струйкой ввести желтки в закипевшее молоко и на медленном огне, постоянно помешивая, снова довести до кипения.Теперь можно снять массу с огня и очень быстро остудить. Для этого можно использовать большую мисочку с водой, в которую добавить лед.Если в массе есть комочки, то можно предварительно процедить ее через сито. Это позволить сделать мороженое из молока и сахара в домашних условиях абсолютно однородным и воздушным.После охлаждения нужно переложить в контейнер и отправить мороженое в морозилку.Чтобы домашнее мороженое равномерно застывало и было без кристаликов льда его нужно взбивать каждые полчаса. После 3-4 взбиваний можно оставить его застывать еще на часик и можно пробовать.Вот и весь секрет, как приготовить мороженое из молока и сахара. Угощайтесь.