Непростой рецепт гуляша из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 547 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 547 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Гуляш, Гуляш из говядины
Ингредиенты на четыре порции
Репчатый лук 800 г
Паприка 30 г
Говяжьи голяшки 800 г
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) щепотка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Майоран щепотка
Растительное масло 30 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Красное сухое вино 150 г
Лимоны 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле на сковороде до появления золотистого цвета.
Затем в компанию к луку добавить паприку, мелко нарезанный чеснок, цедру одного лимона, ложку томатной пасты, кумин, майоран и лавровый лист. Перемешать.
Залить вином, бальзамическим уксусом и полстаканом воды. Затем, после того как все закипит, посолить и поперчить.
Мясо нарезать небольшими кусками и добавить в кипящий бульон.
Варить два часа. В конце добавить ложку просеянной муки, чтобы добиться нужной консистенции.
