Кальцоне - это закрытая пицца в форме полумесяца. Начинка для такой пиццы может быть самой разнообразной. В моём варианте это курица с зелёным луком, шпинатом и петрушкой, а также с добавкой вяленых помидоров. Начинку лучше подготовить заранее.
Непростой рецепт кальцоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 100 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 100 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Вода тёплая — 120 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Дрожжи быстродействующие — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Курица отварная — 300 г
Шпинат — 0.5 пуч.
Петрушка — 0.5 пуч.
Лук зелёный — 0.5 пуч.
Сыр твёрдый — 100 г
Помидоры вяленые — 100 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления теста в миске соединить тёплую воду и подсолнечное масло, всыпать сахар и соль. Просеянную муку смешать с дрожжами и добавить в жидкость.
Замесить мягкое тесто. Прикрыть тесто полотенцем и дать ему немного подняться.
За это время нарезать кубиками готовое куриное мясо. У меня отваренная домашняя курица. Измельчить зелёный лук, шпинат и петрушку, перемешать их с курицей. Начинку поперчить. Соль я не добавляла, так как курица варилась с солью.
Тесто поднялось. Делим его на 3 части.
Каждую часть раскатываем в тонкую лепёшку. На половину выкладываем треть начинки, сверху 5-7 кусочков вяленых помидоров. Посыпаем твёрдым сыром.
Накрываем свободной частью лепёшки и защипываем края. Сверху делаем надрезы.
Таким же образом формируем ещё две пиццы и выкладываем их на противень застеленный пергаментом.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем кальцоне 20 минут. Готовую пиццу кальцоне подаём горячей. Приятного аппетита!
