Непростой рецепт поленты с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто

Ингредиенты на четыре порции

• Полента 250 г
• Сыр чеддер 50 г
• Сливочное масло 40 г
• Тертый сыр пармезан 30 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Бекон 4 куска
• Очищенные креветки 30 штук
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Шампиньоны 6 штук
• Чеснок 1 зубчик
• Лимоны 1 штука
• Куриный бульон 100 мл
• Соус табаско 1 чайная ложка
• Зеленый лук 4 стебля

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике довести до легкого кипения четыре стакана воды и, помешивая, всыпать поленту, варить полчаса. Вмешать тертый чеддер и пармезан, 20 грамм сливочного масла, посолить и поперчить. Накрыть крышкой.
2. Разогреть сковороду, добавить измельченный бекон и жарить десять минут. Переложить на тарелку шумовкой, сохранив в ско­вороде вытопившийся жир.
3. Креветки посолить, поперчить и бросить на сковороду. Жарить две минуты, один раз перевернув, переложить на блюдо, а в сковороду кинуть тонко нарезанные грибы. Тушить, помешивая, пять минут, затем добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту. Влить бульон и дать выкипеть жидкости на треть.
4. Вернуть креветки, добавить столовую ложку лимонного сока, оставшееся масло и табаско. ­Варить еще минуту, затем разложить поленту по тарелкам и сверху выложить креветки. Посыпать каждую порцию беконом и измельченным луком.