Непростой рецепт капусты, тушеной с тмином и ягодами можжевельника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийКраснокочанная капуста 1 штукаБекон 110 гРепчатый лук 1 головкаЯгоды можжевельника 10 штукМолотый душистый черный перец ½ чайной ложкиСвежий тимьян 7 гЛавровый лист 2 штукиЯблоки «гренни - смит» 2 штукиКуриный бульон 1 стаканСветло - коричневый сахар 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаЯблочный уксус 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле с толстыми стенками на среднем огне обжарить мелко нарезанный бекон и лук около 10 минут, пока бекон не станет хрустящим, а лук мягким.Капусту нашинковать, яблоки почистить, избавить от семечек и нарезать средними кусочками, тимьян нарубить. Положить их к луку с беконом, добавить ягоды, душистый перец, лавровые листья и перемешать.Затем добавить в кастрюлю капусту, яблоки, бульон, сахар и соль. Готовить, иногда помешивая, в течение 10 минут.Накрыть крышкой, сделать маленький огонь и тушить, пока капуста не станет мягкой, приблизительно 45 минут. Потом снять крышку и продолжать готовить еще 10 минут, пока не выпарится большая часть жидкости.Влить уксус, приправить молотым черным перцем и, если нужно, еще солью и сахаром.