Полезное и легкое овощное блюдо, которое очень легко готовится. Для женщин - самостоятельное блюдо, для мужчин - как гарнир к мясу.

Вкусное и довольно легкое в приготовлении блюдо. Его можно приготовить и на даче, когда все овощи под рукой, и в городской квартире. Готовку этого блюда можно доверить даже детям, им будет интересно и потом они не будут капризничать за обедом. А мужчине к такому блюду приготовьте что-нибудь мясное, нас ведь овощами не накормишь. Рассказываю, как приготовить рагу из овощей с кабачками.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт рагу из овощей с кабачками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на три порции

• Кабачки — 500 Грамм
• Картофель — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Смесь овощей — 300 Грамм (морковь, горошек, кукуруза, перец, спаржевая фасоль)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Зелень укропа, петрушки — 30 Грамм
• Перец черный молотый — 2 Щепотки

Пошаговое приготовление

1. Чистим и нарезаем репчатый лук.
2. У меня замороженная смесь овощей, размораживаем.
3. В глубокой сковороде или в казанке обжариваем на растительном масле минуты 2 лук, затем добавляем к нему размороженные овощи. Перемешиваем.
4. Кабачок моем и нарезаем на кусочки. Отправляем к овощам.
5. Вслед кабачкам отправляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Добавляем стакан - полтора воды, солим и перчим.
6. Когда картофель будет практически готов, добавляем нарезанную зелень.
7. Очищаем зубчики чеснока, нарезаем его на пластинки и отправляем к овощам.
8. Если вам не нравится вареный чеснок - через 7-8 минут чеснок извлекаем и выключаем плиту. Блюдо готово!