Простой рецепт капусты тушёной с сосисками и грибами закарпатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Закарпатская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста белокочанная 840 г.
• Лук репчатый 80 г.
• Морковь 110 г.
• Сосиски свиные 250 г.
• Шампиньоны 120 г.
• Сметана 15% жирности 100 г.
• Нерафинированное растительное масло 60 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Такую капусту пробовала в Закарпатье, в Колыбе, где гостеприимно встречала гостей её хозяйка. Ничего сложного, простая пища, но до чего - же вкусно! Домашние копчёные и перчёные колбаски, придавали блюду неповторимый вкус и аромат. Приступаем к приготовлению. Капусту очищаем от верхних листьев и нарезаем вручную, или на шинковке.
2. Лук нарезаем кубиками.
3. Морковь натираем на тёрке.
4. Лук и морковь обжариваем вместе.
5. Грибы нарезаем пластинками.
6. Колбасу кусочками.
7. Колбасу и грибы слегка обжариваем вместе.
8. Соединяем вместе лук, морковь, колбасу, грибы и капусту, солим, перчим. Перемешиваем, закрываем крышкой и доводим до готовности на небольшом огне. В самом конце добавляем сметану и даём покипеть ещё минуты три.
9. Очень вкусная, сочная капуста с привкусом копчёностей.