Непростой рецепт зраз из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 565 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 565 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на шесть порций
луковица большая – 1 шт.
оливки, фаршированные лимоном – 100 г
белые хлебные крошки – 2 ст. л.
соль – по вкусу
орехи кедровые – 2 ст. л.
хлеб белый – 2 куска
сливки жирностью 33-38% – 1 ст. л.
молоко – 1 стакан
яйцо куриное – 1 шт.
филе индейки – 500 г
масло растительное для обжаривания
чеснок крупный – 2 зубчика
каперсы – 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок, 4 мин.
С хлеба срезать корку, мякоть размочить в молоке.
Филе индейки измельчить в фарш.
Выложить в большую миску фарш, слегка отжатый хлеб, обжаренные лук с чесноком и тщательно перемешать. Добавить яйцо, соль, перец и еще раз перемешать. Поместить в холодильник.
Измельчить оливки, каперсы и кедровые орешки. Добавить сливки, перемешать.
Фарш разделить на 6 частей. Слепить из каждой лепешку. Положить в центр по 1,5–2 ч. л. начинки. Защипать края так, чтобы получилась котлета. Разогреть в сковороде растительное масло. Зразы обвалять в хлебных крошках и обжарить с двух сторон до румяной корочки, по 5 мин. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 6 мин.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
