Мясные котлеты с добавлением кабачка

Простой рецепт мясных котлет с добавлением кабачка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Мясной фарш 700 г.
• Кабачок 200 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Подготовим сначала все продукты. Фарш возьмем смешанный, свинина пополам с говядиной. Кабачок очистим от кожицы. Если он старый, то очистим еще и от семян.
2. Лук нарежем мелко. Если хотите - измельчите на блендере, а также можно перемолоть на мясорубке.
3. Кабачок на терке натираем мелко. Если хотите - измельчите на блендере. Немного отожмите сок, но не сильно, котлеты получатся сочнее.
4. Теперь берем миску, ложим в нее фарш, лук, тертый кабачок, разбиваем яйца, перчим и подсаливаем.
5. Очень хорошо перемешиваем массу руками. После этого, чтобы фарш получился однородным и гладким, берем его в руки и начинаем сильно кидать на стол - отбивать. Отбиваем минут 5. Формируем котлеты такого размера, какой вам нравится.
6. Насыпаем в мисочку или тарелку муку и обваливаем в ней наши котлетки. Растительное масло наливаем на сковороду, разогреваем его и выкладываем котлеты. Огонь делаем не очень сильный.
7. Обжариваем котлетки с двух сторон до румяной корочки. Закрываем сковороду крышкой и протушиваем несколько минут (около 10).
8. Наши сочные котлеты готовы. Приятного аппетита!