При желании эти блинчики можно заморозить. Чтобы они не слиплись, проложите их листочками бумаги для выпечки

Простой рецепт тонких блинов для фарширования домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения, Масленица, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г муки
• 2 яйца
• 300 мл молока жирностью 3,5%
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• растительное или топленое масло для жарения
• любая начинка

Пошаговое приготовление

1. Просейте в жаропрочную миску муку с содой и солью, добавьте сахар, перемешайте.
2. Влейте 500 мл питьевой воды комнатной температуры и молоко, вымесите, чтобы не было комочков.
3. Доведите до кипения 200 мл питьевой воды и влейте в тесто. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Отдельно взбейте яйца с растительным маслом, влейте в тесто и опять тщательно
5. перемешайте.
6. Хорошо нагрейте сковороду, смажьте маслом только первый раз и выпекайте тонкие блинчики на среднем огне, хорошо прожаривая их с одной стороны так, чтобы вторая сторона полностью подсохла. Переворачивать такие блинчики на сковороде не нужно.
7. Когда все блинчики готовы, начините их: кладите блинчик на рабочую поверхность
8. обжаренной стороной вверх, на ближний к себе край выкладывайте ложку начинки в форме толстенькой колбаски.
9. Заворачивайте на начинку ближний к вам край блина, затем закрывайте ее с двух сторон боковыми краями и сворачивайте конвертом или рулетиком. Обжаривайте блинчики в масле с двух сторон под крышкой до румяного цвета. Подавайте горячими.