Я знаю, что традиционный узбекский плов не готовится с мясом птицы. Тем не менее, технология приготовления узбекского плова здесь выдержана, просто вместо мяса используем курицу.
Любой узбек вам скажет, что, хоть традиционный узбекский плов готовится с мясом, вариация плова с курицей в Узбекистане тоже довольно популярна. Очень вкусно получается, на самом деле. Сочная и нежная курица, вкусные овощи, впитавший в себя все специи рис - очень вкусное блюдо. Попробуйте этот рецепт узбекского плова с курицей - вы не пожалеете!
Количество порций: 4
Несложный рецепт плова узбекского с курицей узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 60 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 60 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Ингредиенты на четыре порции
Рис — 2 Чашки
Лук — 1 Штука
Курица — 500 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Вода — 2,5 Чашки
Тмин — 1/1, Чайных ложки
Корица — 1/1, Чайных ложки
Смородина сушеная — 2 Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Морковь нарезаем на тонкие длинные брусочки, лук мелко измельчаем.
Куриное филе нарезаем на небольшие кубики.
В кастрюле разогреваем оливковое масло. Добавляем курицу, жарим 2 минуты, после чего добавляем лук. Жарим, еще через 2 минуты добавляем морковь.
Добавляем воду, сливочное масло, тмин, корицу, смородину. Доводим до кипения.
Добавляем предварительно замоченный в воде рис (без воды). Варим 10-15 минут до готовности риса, после чего снимаем с огня и подаем.
