Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт — котлеты из отварной рыбы. Очень выручает такой рецепт, если вы готовите котлеты из мелкой рыбы. Благодаря тому, что рыбу мы предварительно отвариваем, мы сможем легко и быстро отделить всю мякоть рыбы от костей.
Жарятся котлеты из отварной рыбы быстро, ведь рыба уже готова. Для придания сочности добавьте в состав котлет жирные сливки и измельчённый лук.
Несложный рецепт котлет из путассу европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 179 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 179 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на восемь порций
Батон 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 75 мл
Молоко 100 мл
Панировочные сухари 10 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.
Путассу 400 г
Сливки 33% 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для работы нам понадобится путассу, батон, молоко, панировочные сухари, сливки, лук, яйцо, соль, перец, подсолнечное масло.
Батон залить молоком и оставить на 10 минут.
Рыбу очистить, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Освободить рыбу от костей, мякоть рыбы измельчить.
Лук очистить и измельчить в кухонном комбайне.
Соединить рыбу, яйцо, отжатый от молока батон, лук, сливки. Сдобрить солью и перцем.
Из фарша сформировать круглые котлеты, обваляв их в сухарях.
Обжарить котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета (огонь ниже среднего).
