Простой рецепт маринованной скумбрии с укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииРыба скумбрия 2 шт.Поваренная соль 4 ст. ложкСахар 3 ст. ложкГорчичный порошок 1 ч. ложкПерец черный горошек 5 г.Подсолнечное масло 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеЯ предпочитаю рыбу солить и мариновать сама, потому что в магазине можно нарваться на рыбку непонятного производства и качества. По данному рецепту мариновать можно, как скумбрию, так и сельдь. На вкус рыбка получается не сильно солёная, с приятным пряным вкусом. Для начала нужно чуть разморозить скумбрию, но не полностью. Голову отрезать и убрать внутренности. Затем рыбку необходимо тщательно промыть под проточной холодной водой. Затем рыбку порезать на порционные кусочки, разложить в один слой в контейнере.В отдельную кастрюлю поместить соль, сахар, горчицу, перец.Налить в кастрюльку один литр воды. На медленном огне довести до кипения. Кипятить маринад в течение 5 минут. Добавить подсолнечное масло. Снять с огня и оставить остужаться.Тем временем посыпать скумбрию сушёным укропом, если есть возможность, то используйте свежий, будет конечно же ароматнее. Когда маринад остынет залить им рыбку, пусть он будет чуть тёплым. Оставить рыбу на два часа при комнатной температуре. Затем отправить в холодильник на 10 часов.Если замариновать рыбу вечером, то к утру она будет готова. Отлично такая рыбка идёт с отварным картофелем. Вот и всё слабосоленая маринованная скумбрия готова. Приятного Вам аппетита!