Очень простой рецепт абрикосов в сиропе с густым йогуртом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• сахар мелкий – 1 стакан
• полгорсти кедровых орехов
• горсть очищенных фисташек
• 1 кг абрикосов
• 300 г натурального йогурта

Пошаговое приготовление

1. Йогурт влить в выстланную несколькими слоями марли миску, завязать сверху края, чтобы получился мешочек; подвесить его на 3–4 ч, чтобы стекла жидкость; переложить в креманку и поставить в холодильник.
2. У абрикосов удалить косточку, разрезав пополам. В кастрюлю влить 0,5 л холодной воды, всыпать сахар; помешивая, довести до кипения, положить абрикосы. Варить на очень медленном огне 5 мин., пару раз перевернув, если абрикосы выступают из воды.
3. Вынуть абрикосы шумовкой на блюдо, сироп продолжать варить, пока он не уварится наполовину. Вернуть абрикосы в кастрюлю, добавить фисташки и кедровые орехи, варить еще 1–2 мин. Снять с огня, переложить на блюдо и охладить. Подавать с йогуртом.