Слоеный картофель, запеченный под голубым сыром

Несложный рецепт слоеного картофеля, запеченного пода голубым сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 1 кг
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 1 стакан
• Твердый сыр 150 г
• Голубой сыр 50 г
• Красный сладкий перец 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной около 2 мм
2. Сыры натереть на терке, смешать
3. Смешать в миске молоко и яйцо, добавить большую часть сыра. Приправить специями, посолить, слегка взбить вилкой
4. Перец очень мелко порубить ножом
5. Форму для запекания натереть чесноком, смазать оливковым маслом
6. В форму равномерно выложить половину картофеля, распределить на нем половину молочно - сырной смеси.
7. Присыпать половиной порезанного перца. Затем выложить оставшийся картофель, опять полить смесью и посыпать болгарским перцем. Присыпать оставшимся сыром.
8. Запекать 40-50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов (около 30-40 минут с закрытой крышкой и 10 минут с открытой — для подрумянивания)