Непростой рецепт плова «Македонского» молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: День святого ВалентинаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на десять порцийсвинина 700 гмасло подсолнечное 200 грис 500 глук 300 гморковь 750 гвода 700 гбарбарис 1 ст. л.кориандр 1 ч. л.тмин 1 ч. л.куркума 0,5 ч. л.карри 0,5 ч. л.перец красный 0,5 ч. л.перец черный 0,5 ч. л.соль 2 ч. л.чеснок (неочищенный) несколько зубчиковПошаговое приготовлениеРис замочить в горячей подсоленной воде.В казане прокалить растительное масло, выложить мясо, порезанное крупными кусками, нарезанный кольцами лук и нашинкованную соломкой морковь.Через 20 минут добавить соль, специи.Тушить на слабом огне около 40 минут.Влить воду.Замоченный рис промыть несколько раз в холодной воде и всыпать в казан поверх мяса ровным слоем.Вода должна покрывать рис.Готовить на сильном огне, пару раз перемешав верхний слой риса.После того как вся вода выпарится, сгрести рис горкой и проделать в нем посередине отверстие до самого дна котла.Убавить огонь, накрыть казан крышкой и тушить 20 минут.За 5 минут до готовности добавить чеснок.Приятного аппетита!