Непростой рецепт бабочек из свиной вырезки украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: МасленицаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на три порциимасло растительное 2 ст. л.лук шалот 1 шт.чеснок 2 зубчикаимбирь (свежий) небольшой кусочексвинина (вырезка) 500 гшиитаке (свежие) 5-6 шт.соевый соус 4 ст. л.рисовое вино 4 ст. л.сахар тростниковый 1 ч. л.крахмал 1 ч. л.вода (холодная) 2 ст. л.кинза (для украшения)Пошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Для начала нужно приготовить мясо.Нарезать его на длинные брусочки, с одной стороны сделать небольшой надрез, с другой — надрезать каждый кусочек мяса полностью (в итоге получается 2 кусочка мяса, совмещенных вместе).Лук - шалот нарезать мелкой соломкой, обжарить его в масле в предварительно разогретой вок - сковороде.Через 1–2 минуты добавить мелко порубленный чеснок и тонкие ломтики имбиря, готовить еще 1 минуту.Затем добавить свинину, жарить 1 минуту.Грибы, нарезанные тонкой соломкой, добавить к мясу, обжарить в течение 2 минут.К полученной смеси добавить тростниковый сахар, соевый соус и рисовое вино.Смешать в холодной воде кукурузный крахмал и при постоянном помешивании добавить его к свинине.Соус должен загустеть.Совет! Чем можно заменить рисовое вино - смотрите здесь.Украсить блюдо рубленой зеленью кинзы.Приятного аппетита!