Чтобы сделать вкус этого морса более интересным, добавьте к черноплодке немного красной рябины. Только немного! Ягоды черноплодной рябины, приехавшей к нам когда-то из Северной Америки, значительно крупнее и слаще красноплодной.

Простой рецепт морса из черноплодной рябины с медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 40 мин. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 ч 40 мин
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Обед, Полдник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• 2 стакана черноплодной рябины
• 1 стакан сахара
• 1 л бутилированной воды
• 1 лимон
• 1/1, –1/1, стакана меда
• гроздь обыкновенной рябины, по желанию

Пошаговое приготовление

1. Переберите ягоды, убрав веточки. Растолките ягоды и засыпьте сахаром, дайте настояться в течение нескольких часов. Снимите цедру с лимона, выжмите сок.
2. Положите рябину в сито, установите над миской. Потолките, отожмите сок.
3. Выжимки положите в сотейник, залейте бутилированной водой, добавьте цедру лимона, на небольшом огне доведите до кипения. Если хотите получить напиток с пикантной горчинкой – положите также гроздь красной рябины (ягоды чуть раздавите). Варите 5 мин.
4. Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой 20 мин.
5. Смешайте отвар с соком и медом, размешайте до полного растворения меда. Подавайте морс теплым или остывшим

Живописные грозди ярко-красных или черных ягод рябины созревают к началу осени, но собирать их следует только после первых заморозков – иначе рябина будет слишком горькой. В основном рябина бывает дикой, хотя существуют и садовые сорта – их ягоды крупнее и слаще, но аромата у них практически нет.