Простой рецепт рулета домашнего белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 247 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 247 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Белорусская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на семь порций
Масло сливочное 25 г.
Куриное яйцо 4 шт.
Сахар 125 г.
Мука пшеничная высшего сорта 125 г.
Сливки 35% жирности 200 мл.
Черника 200 г.
Пошаговое приготовление
Начинаем готовить корж для бисквита. В глубокую посуду вбиваем яйца и добавляем сахар. При помощи миксера хорошенько взбиваем, до образования пышной пены.
Растапливаем на небольшом огне сливочное масло, затем его немного остуживаем и добавляем к взбитым яйцам.
Добавляем немного муки.
Миксером всё перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться немного тягучим.
На противень застилаем бумагу для запекания, а на неё выливаем полученное тесто. Разравниваем его, что бы корж получился тоненький и равномерный.
Разогреваем до 200 градусов духовку и ставим в неё наш корж. Запекаем его не более 10 минут. Вынимаем из духовки корж вместе с бумагой. Корж получается светленьким и очень тонким.
Скручиваем его.
Пока рулет немного остывает делаем для него начинку. На мелкой тёрке натираем цедру апельсина.
Сливки взбиваем, до образования густой сметаны.
Смешиваем сливки с цедрой. Хорошенько перемешиваем и выкладываем толстым слоем на корж.
Выкладываем ягоды.
И сворачиваем в рулет, так что бы начинка не вылезла. Ставим на 3 часа рулет в холодильник, что бы немного застыл. Украшаем сахарной пудрой, разрезаем и поддаём к столу.
