Брауни с клюквенным мороженым советую приготовить для самых близких людей. Угощение это - из ряда лучших. Сладкий брауни отлично сочетается с освежающей кислинкой мороженого.

Способ приготовления шоколадного ганаша: в сотейнике на огне довести до кипения сливки, добавить в горячие сливки шоколад, постоянно перемешивая ганаш венчиком. Налить в массу коньяк, добавить перец, масло сливочное. Перемешать венчиком. Снять сотейник с плиты. Перелить в чистую емкость. Рецепт брауни смотрите ниже. Мороженое используем готовое.

Количество порций: 24

Сложный рецепт брауни с клюквенным мороженым домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 мин. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 0 мин
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 24 порции
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Масло сливочное — 300 Грамм
• Шоколад темный — 250 Грамм
• Яйцо — 6 Штук
• Сахарный песок — 600 Грамм
• Ванильная эссенция — 10 Миллилитров
• Мука в/с — 250 Грамм
• Какао - порошок — 60 Грамм
• Кофе нескафе+вода — 20+10 Грамм
• Разрыхлитель для теста — 6 Грамм
• Грецкий орех — 200 Грамм
• Мороженое клюквенное — 720 Грамм (Можно смешать сливочное мороженое и клюквенные кули. )
• Ганаш шоколадный — 5 Грамм
• Клюква сушеная — 120 Грамм
• Перец красный острый — 1 Грамм
• Черный шоколад — 3 Грамма (Ганаш из черного шоколада. Ингредиенты. )
• Сливки — 3 Миллилитра
• Коньяк — 1 Миллилитр
• Перец красный паприка — 1 Грамм
• Масло сливочное — 1 Грамм

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике на плите разогреть масло с шоколадом на водяной бане.
2. Взбить в миксере яйца с сахарным песком и ванильной эссенцией. Добавить в яичную смесь муки с какао и разрыхлителем. Влить разведенный кипяченой водой кофе нескафе.
3. Постепенно добавить измельченный грецкий орех, перец, сушеную, мелко порубленную клюкву.
4. Выложить массу в рамку на силиконовый коврик и выпекать при температуре 170 градусов в течение 20 минут.
5. Охладить. Разрезать на квадраты. Украсить шоколадным ганашем, шариком клюквенного мороженого и веточкой мяты.