Кисель из брусники

Кисель из брусники является не только вкусным, но еще и невероятно полезным напитком. Знаю, что брусничный кисель даже помогает бороться с некоторыми болезнями, так что - берем на вооружение.

Брусника - чрезвычайно богатая и полезная ягода, защищающая от множества инфекций и заболеваний, а кисель из брусники - один из лучших способ приготовить ягоду так, чтобы она теряла минимум своих полезных свойств. Кисель из брусники нравится и взрослым, и детям - он не слишком сладкий и не слишком кислый. То, что надо.

Количество порций: 6-7

Очень простой рецепт киселя из брусники русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки, Фруктовые
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на двенадцать порций

• Горячая вода — 1 Литр
• Холодная вода — 1 Стакан
• Брусника — 300 Грамм
• Картофельный крамал — 50 Грамм
• Сахар — 80 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Обдаем кипятком бруснику, даем обсохнуть. Обсохшую ягоду кладем в чашу для блендера и измельчаем (на фото - беспроводной блендер, потому не пугайтесь ).
2. Перемолотую бруснику выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит - снимаем с огня и дважды тщательно процеживаем через сито.
3. Получившийся ягодный отвар сливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него сахар и еще раз доводим до кипения. Параллельно этому, в стакане холодной воды размешиваем крахмал, добавляем его в отвар и еще раз кипятим, активно перемешивая.
4. Когда кисель закипит, сразу же снимаем его с огня, переливаем в другой сосуд и обязательно накрываем крышкой. Даем настояться.
5. К столу брусничный кисель можно подавать как горячим, так и холодным.