Простой рецепт свинины запеченной с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина 500 г.
• Картофель 600 г.
• Лук репчатый 150 г.
• Мята 1 пучок
• Колбасный сыр 200 г.
• Майонез 50 г.
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Вкусное, по настоящему домашнее блюдо. Довольно тяжелое, поэтому лучше готовить не часто и не на ужин а на обед. Итак, для приготовления нам потребуется: мякоть свинины, лучше не совсем постная, картофель, немного свежей мяты, репчатый лук, сыр, майонез, растительное масло без запаха, соль и черный молотый перец. По желанию - чеснок, другие специи и приправы. Сыр в данном случае я взяла колбасный, он придает блюду аромат копчения, жаль только, что такой сыр не очень хорошо плавится, поэтому лучше взять сыр пополам – обычный твердый и колбасный. Мясо и мяту промываем, даем обсохнуть или промокаем салфетками.
2. Свинину нарезаем небольшими кусочками, с веточек мяты обрываем листики. Если листочки у мяты крупные, то рвем их на кусочки помельче. Добавляем к свинине мяту, майонез и соль, черный молотый перец - по желанию, все перемешиваем и оставляем свинину мариноваться на несколько часов (ну хотя бы на один час).
3. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
4. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками (так он точно пропечется).
5. Противень для духовки смазываем рафинированным растительным маслом, выкладываем на дно репчатый лук.
6. Поверх лука выкладываем кружочки картофеля.
7. Посыпаем солью и молотым черным перцем. Ну или другими приправами по вашему вкусу.
8. На картофель выкладываем свинину в майонезе, листочки мяты кладем вместе с мясом. Если хотите, то листочки мяты можно выбрать и выбросить, свинина в любом случае уже напиталась мятным ароматом, но в готовом блюде мята не мешает, поэтому я не заморачиваюсь, пусть будет.
9. Сыр натираем на крупной терке.
10. Посыпаем колбасным сыром свинину. Если используете обычный твердый сыр, то его лучше добавлять не сразу, а минут за пятнадцать - двадцать до окончания приготовления.
11. Запекаем в духовке до готовности. В разогретую духовку ставить или нет, на мой взгляд, в данном случае не играет роли. На запекание уходит приблизительно сорок пять - пятьдесят минут. Подаем свинину с картофелем сразу же, пока блюдо горячее, разложив по порционным тарелкам. По наличию можно дополнительно посыпать сверху свежим зеленым луком, укропом, петрушкой – на ваш выбор. Приятного аппетита!