Морковно-апельсиновый крем-суп с имбирем

Метки:

  1. Сложный рецепт морковно-апельсинового крем-супа с имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 289 килокалорий.


    Морковно-апельсиновый крем-суп с имбирем
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 289 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на пять порций

    • Морковь 7 штук
    • Апельсины 1 штука
    • Свежий имбирь 2 чайные ложки
    • Лук 1 штука
    • Чеснок 2 зубчика
    • Тертый имбирь ½ чайной ложки
    • Корица ½ чайной ложки
    • Мускатный орех ½ чайной ложки
    • Черный душистый перец ¼ чайной ложки
    • Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
    • Сливки 25% - ные 150 мл
    • Бульон 1 л
    • Сливочное масло 1 столовая ложка
    • Соль ½ чайной ложки
    • Кунжут 1 столовая ложка
    • Тимьян 4 стебля

    Пошаговое приготовление

    1. Лук измельчить. 7 средних морковок почистить и нарезать средней упитанности колечками.
    2. Растопить одну ложки сливочного масла, и обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду колечки моркови.
    3. Убавить огонь, чтобы морковь не жарилась, и тем временем снять аккуратно шкурку с апельсина и порезать ее тонкими полосками. Сок из этого апельсина вам тоже понадобится, так что не вздумайте его съедать сейчас.
    4. Готовность моркови можно проверить вилкой, она должна стать мягкой. Дожидающийся своей очереди бульон залить к размягченной моркови. И с ним же добавить шкурки апельсина, 2 чайные ложки тертого свежего имбиря, половину чайной ложки сухого имбиря, корицу, мускатный орех, перец, гвоздику, соль по списку. Туда же выжать сок из апельсина.
    5. Довести смесь до кипения, и убавить огонь до средней температуры. Забыть о супе еще на 20 минут.
    6. Тем временем можно насыпать одну ложку кунжута в сухую сковороду, и аккуратно его обжарить до приятного бежевого цвета, или до тех пор, пока кунжут не начнет интенсивно пахнуть.
    7. Через 20 минут снять суп, дать ему остыть.
    8. Перелить суп в блендер, общипать 4 стебля тимьяна, добавить сливки.
    9. На финишной прямой перелейте крем - суп из блендера в изящную посуду. При подаче украсить ломтиком апельсина, посыпать кунжутом. Уместным декором станет пара веточек тимьяна, но можно и аккуратно припорошить блюдо петрушкой

    На 100 грамм 46 калорий.



     
    #1 muratikova96, 1 янв 2017
    Xcealne нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. готовила морковно-апельсиновый крем-суп с имбирем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    #2 ulybina85, 19 мар 2017
    k_lyusya нравится это.
  3. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    #3 Казанская К, 29 май 2017
    Ueoiouai, Ooeuazzx и Русакова А нравится это.
  4. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    #4 Fpzoyoou, 20 авг 2017
    ladab, Гора Т, Efryuieie и 2 другим нравится это.
  5. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    #5 kumacheva82, 13 окт 2017
    Evphiou нравится это.
  6. как вкусно! Я полюбила морковно-апельсиновый крем-суп с имбирем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    #6 ВикторияШ, 8 ноя 2017
    likai и e_zhenya нравится это.
  7. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    #7 vaizeosui, 10 фев 2018
    Альшанская Т нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)