Простой рецепт мяса в гороховом пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 468 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 468 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвинина 500 гЖелтый горох 2 стаканаРепчатый лук 1 штукаМорковь 1 штукаРастительное масло ½ стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеГорох жёлтый колотый заранее промыть и залить холодной водой в глубокой миске на 8+ часов, чтобы он разбух.Мясо нарезать на одинаковые мелкие кусочки 1 см толщиной.В большую кастрюлю налить растительного масла, чтобы на 2 см покрывало дно кастрюли и поставить на огонь.В кипящее масло выложить мясо и обжарить до появления корочки.Взять крупные луковицу и морковь, почистить. Лук порезать средними кусочками, морковь натереть на крупной тёрке.Добавить овощи к мясу. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Овощи дадут сок, всё вместе тушить минут 30.Всыпать заранее замоченный разбухший горох, залить холодной водой, чтобы на 1-2 см покрывала горох, посолить воду по вкусу, перемешать.Довести до кипения, затем на слабом огне тушить до готовности гороха. Вода должна выкипеть, а горох — превратиться в пюре.