Непростой рецепт красной фасоли в домашнем карри (Rajmah) индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 291 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 291 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Закуски, Индийская кухня, Постная еда
Ингредиенты на шесть порций
Оливковое масло 0,3 стакана
Репчатый лук 1 головка
Тертый имбирь 50 г
Помидоры плам 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 чайная ложка
Зеленый перец чили 1 штука
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Семена кумина (зира) ½ чайной ложки
Куркума ½ чайной ложки
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Томатный соус 230 г
Кинза 35 г
Красная консервированная фасоль 850 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне 1 минуту. Добавьте имбирь, измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чили. Обжарьте 1 минуту.
Добавьте томатный соус, соль и специи и готовьте, перемешивая, 5 минут. Затем добавьте фасоль с жидкостью из банки, стакан воды и мелко нарезанный помидор. Доведите до кипения, слегка уменьшите огонь и готовьте, не закрывая крышкой, 10 минут. Снимите с огня и посыпьте кинзой.
Эту закуску можно подавать, выложив сверху на вареный рис.
Вкуснятина, обожаю красную фасоль в домашнем карри (rajmah)
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Uasvibur :)
