Острый, очень пикантный и необыкновенно ароматный тайский рыбный суп в домашних условиях приготовить совсем несложно. Хотите попробовать это традиционное блюдо? Тогда запоминайте рецепт.
Всем любителям азиатской кухни рекомендую хотя бы раз попробовать повторить этот простой рецепт тайского рыбного супа. Если его вкус покажется слишком острым, перед подачей на стол можно добавить немного кокосового молока, что сделать супчик менее жгучим.
Количество порций: 6
Простой рецепт тайского рыбного супа тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 332 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 332 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Тайская кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на шесть порций
Филе рыбы — 400 Грамм
Баклажан — 2 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Перец чили — 10 Штук
Шалот — 3 Штуки
Рыбный соус — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Вешенки — 120 Грамм
Зелень — 1 Пучок (базилик, лимонник, кориандр)
Пошаговое приготовление
Овощная заправка для этого блюда готовится довольно необычно. Баклажаны, чеснок, перец и шалот нужно запечь на решетке или в духовке.
Подготовить ступку, в которую отправить сначала тайский чили.
Затем чеснок.
Следом лук - шалот.
И около половины чайной ложки соли.
Измельчить все ингредиенты в пюре.
Добавить запеченную мякоть баклажана.
В кастрюлю с водой отправить лимонник и немного соли.
В рецепт приготовления тайского рыбного супа обязательно добавить немного рыбного соуса.
Выложить рыбу. В данном случае это тилапия, однако можно взять и любую другую рыбку.
Отправить в кастрюлю грибы.
Варить суп на медленном огне около 15-20 минут, пока грибы и рыба не будут готовы. Затем выложить заранее приготовленную овощную заправку.
Проварить еще около 5 минут, а затем можно снять кастрюлю с огня. Тайский рыбный суп в домашних условиях не обойдется без зелени.
И чем больше, тем ароматнее он будет. Вот и весь секрет, как сделать тайский рыбный суп. Осталось только разлить по тарелкам и попробовать.
