Все салаты на базе красной фасоли отличаются питательностью. А дополнив ее хрустящей морковью и кукурузой, а также апельсином и специями, мы получим очень вкусное и ароматное блюдо.
Простой рецепт салата с красной фасолью, кукурузой и апельсином мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 275 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 275 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 3 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Красная фасоль 150 г
Морковь крупная 1 шт.
Кукуруза (консервированная) 1 банка
Апельсин 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Имбирь в порошке по вкусу
Соль, перец по вкусу
Семена кунжута 1 ст. л.
Зеленый лук несколько перьев
Пошаговое приготовление
Замочить фасоль на ночь в большом количестве холодной воды. Далее воду слить и варить в кипящей подсоленной воде около 40 минут. Промыть фасоль холодной водой.
Слить кукурузу. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Снять с апельсина цедру и выжать сок. В маленькой миске смешать апельсиновый сок с цедрой, оливковым маслом, нарезанным зеленым луком и имбирем. Посолить и поперчить.
Выложить все овощи в салатник, полить приготовленной заправкой и тщательно перемешать. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы салат пропитался. Перед подачей посыпать кунжутом.
