Несложный рецепт теплого салата из баклажанов и болгарского перца с фетой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 827 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 827 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
Баклажаны 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Лук 1 головка
Грецкие орехи 2 столовые ложки
Сыр фета 100 г
Помидоры черри 10 штук
Оливковое масло 5 столовых ложек
Сушеный розмарин по вкусу
Сушеный базилик по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать овощи: баклажаны — пополам, половинки — вдоль, перец и лук — кольцами, помидоры — пополам. Смешать все ингредиенты для заправки (3–4 столовые ложки оливкового масла, базилик, соль, чеснок — либо пропустить через давилку, либо мелко покрошить).
Черри выложить в посуду для запекания, кожей вниз, сбрызнуть оливковым маслом (1 столовая ложка), посолить и посыпать розмарином. Плеснуть на дно немного воды и запекать 20–25 минут.
В сковороде - грилль на оливковом масле поджарить все овощи. Пока готовится следующая партия, стоит накрывать уже готовые овощи тарелкой или другой подходящей посудой, чтобы они не остывали.
Собрать готовые овощи: первым слоем выложить баклажаны, затем — болгарский перец, лук и черри. Сверху — нарезанную крупно фету и грецкие орехи. Полить заправкой и сразу подавать.
