Простой рецепт закуски Тещин язык домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Баклажан 1 шт.
Помидор 1 шт.
Майонез 1 ст. ложк
Чеснок 2 шт.
Укроп по вкусу
Подсолнечное масло 30 мл.
Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Всем известная давняя зимняя заготовка, которая именуется тещин язык. Но, мало кто знает что так называется и очень вкусная закуска, рецепт которой предложен ниже. Баклажан помойте и порежьте на ломтики толщиной 0.5 см. Выложите все ломтики на тарелку и посыпьте солью (с обоих сторон). Оставьте их в таком виде на 30 минут, за это время уйдет горьковатый вкус овоща.
В сковороду нужно налить растительное масло. Раскалите его, затем аккуратно выкладывайте все дольки овоща. Обжаривайте их с обоих сторон. Баклажаны приобретут золотистый цвет.
Теперь приготовим соус. Мелко нарежьте укроп. Чеснок очистите и также мелко нарежьте. Можете просто пропустит через пресс. Майонез положите в отдельную глубокую тарелку, в этот майонез добавьте измельченные чеснок и укроп. Все тщательно мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Помидор нарежьте на небольшие ломтики. Возьмите один ломтик баклажана и смажьте его соусом, приготовленным ранее. С одной стороны баклажана нужно положить ломтик помидорки. Все это сверните в рулетик. Так поступите со всеми ломтиками баклажана.
Все это выложите на тарелку, украсьте веточками зелени и дольками помидор, которые остались. Приятного аппетита!
